Juntar hamburgueria e espetaria no mesmo cardápio dá ao cliente da PENACHO duas opções de refeição bem diferentes sob o mesmo teto: de um lado o hambúrguer artesanal, incluindo versões smash, de carne mais fina e crocante nas bordas; do outro, os espetinhos e carnes na brasa, que pedem um preparo mais lento e um ponto certo no fogo para não ressecar. O chopp e a cerveja gelada acompanham bem os dois estilos, o que ajuda a puxar o clima de happy hour mesmo fora do fim de semana. Para quem não quer decidir entre hambúrguer e espeto, ter as duas opções na mesma casa evita ter que escolher entre um lanche informal e uma refeição mais robusta. O ambiente descontraído da PENACHO também funciona como ponto de encontro, seja para o jantar em casal ou para reunir um grupo maior em Mamborê.